Суп с фрикадельки и щавелем
Суп с фрикадельками и щавелем можно приготовить минут за 30. Суп без заправки и поэтому я использую лук-порей. Морковь, помидор и щавель у меня замороженные, но конечно - можно использовать свежие продукты.
Ингредиенты
- Вода 2 литра
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей по вкусу
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Помидор 2 шт.
- Щавель 2 пучка
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
В кипящую воду высыпать картофель и сельдерей.
Шаг 2 из 9
Следом забросить морковь - у меня с петрушкой.
Шаг 3 из 9
Следом отправить лук-порей или репчатый. Варить суп минут 10.
Шаг 4 из 9
Фарш посолить и поперчить и сформировать фрикадельки. Отправить в суп.
Шаг 5 из 9
Взбить яйца и влить в суп, посолить и поперчить, добавить специи - у меня смесь для шашлыка.
Шаг 6 из 9
Перебить помидоры в блендере.
Шаг 7 из 9
И когда фрикадельки всплывут, добавить помидоры. дать супу закипеть и пусть варится минут 5.
Шаг 8 из 9
Теперь высыпать нарезанный щавель. Довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!