Творожный кекс с сухофруктами

barska

21-09-2013, 16:53

5.00

1 голос

Вкусная творожная, нежная выпечка к чаю, несложная в приготовлении, с любыми наполнителями порадует вас в любую погоду!
Спасибо за рецепт Лене/Ляночка

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Творог (мягкий) 200 г
Яйцо куриное 3 шт
Мука пшеничная 200 г
Сахар 150 г
Крахмал картофельный 50 г
Масло сливочное 100 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль (щепотка)
Сухофрукты или шоколад, орехи 150 - 200 г

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Подготовить продукты и оставить на 20-30 мин., чтобы у них была комнатная тем-ра.

Шаг 2 из 7

Размягчённое масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца.

Шаг 3 из 7

Постепенно ввести мягкий творог (творожную массу 20-40%), продолжить взбивать.

Шаг 4 из 7

Соединить муку, разрыхлитель, крахмал, постепенно ввести в тесто.

Шаг 5 из 7

Нарезать сухофрукты или шоколад, орехи (не влажный наполнитель!). Я нашла сушеный засахаренный манго. Добавить наполнитель в тесто.

Шаг 6 из 7

Форму для кекса лучше застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
Выпекать кекс в заранее разогретой до 180*С духовке около 60 мин. Кекс должен дать характерную трещинку. Проверить готовность зубочисткой.

Готово!

Приятного чаепития!