Эггног кофе кекс
В этом рецепте несмотря на название не требуется известный такой напиток как эггног, название идет от вкуса кекса. Да, названия всегда 99% даю как есть в оригинале, рецепт представляю как есть в журнале Cooking Light . Кекс не сложный и продукты найдутся у любой хозяйки, орехи пекан можно заменить на фундук или грецкий орех.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлопья овсяные Геркулес
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Хлопья Геркулеса 1/4 стакана
- Коричневый сахар 1/4 стакана
- Мука 3 стол.л.
- Соль 1/8 ч.л
- Сливочное масло холодное,плюс немного для смазки формы 2 стол.л.
- Орех пекан, порубить 1/4 стакана
- Мука 1 1/2 стакана
- Мускатный орех 1 1/2 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Пищевая сода 1/2 ч.л
- Соль 1/8 ч.л
- Сливочное масло размягченное 3 стол.л.
- Сахар 3/4 стакана
- Большое яйцо 1 шт.
- Желток от большого яйца 1 шт.
- Цельное молоко 1/2 стакана
- Сметана 1/4 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Разогреть духовку до 180 гр. Смажем круглую форму маслом. Приготовим крошку -крамбл. Смешаем 4 первых ингредиента.
Шаг 2 из 8
Добавим холодное сливочное масло и порубим ножом крест накрест или спец.ножом. Отставим в сторону.
Шаг 3 из 8
Приготовим тесто для кекса. Смешаем муку и 4 следующих ингредиента.
Шаг 4 из 8
В другой емкости взбить сливочное масло, сахар на средней скорости. Добавим яйцо, перемешаем,затем желток,перемешаем. Молоко и сметану. Взбиваем на медленной скорости 1 мин.
Шаг 5 из 8
Добавляем все это в сухую смесь и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Выкладываем половину теста,затем крамбл половину.Опять повторяем тесто и крамбл. Ставим в духовку на 30 мин. Проверяем центр зубочисткой на готовность.
Шаг 7 из 8
Достанем кекс,дадим остыть ему 15 мин. Затем достанем из формы перевернем и вернем на тарелку.
Готово!
Разрезаем и угощаемся. Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
вкус отменный