Кексы со смородиной
Ароматные смородиновые кексики с зеленым чаем - любимое лакомство холодным осенним днем...
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Сахар 1 стакан
- Кефир 1 стакан
- Яйцо 1 шт
- Сода гашенная уксусом 1 ч.л
- Маргарин 120 г
- Черная смородина 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Приготовим необходимые продукты.
Шаг 2 из 6
Яйцо взбиваем с сахаром. Я это делаю миксером, но можно и просто венчиком.
Шаг 3 из 6
Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло. Взбиваем дальше. Добавляем кефир. Он должен быть теплым, иначе от холодного кефира может свернуться маргарин, а нам нужно однородная масса.
Шаг 4 из 6
Добавляем муку, на неё соду. И вмешиваем в тесто. Если у вас домашний самоквас, то уксус можно не добавлять, а если магазинный кефир, то влейте в него чайную ложку уксуса. Всё тщательно вымешать. Тесто получается густое. Однородное. Добавляем смородину или любой другой фрукт, ягоду.
Шаг 5 из 6
Смазанные формочки наполнить до половины. Кексы хорошо подходят, учитывайте это. Часть я сделала в формах для маффинов, часть в форме "розочка".
Отправляем в разогретую духовку до 250 г. на 20 минут.
Отправляем в разогретую духовку до 250 г. на 20 минут.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!