Медовый кекс с грушами
Очень нежный, мягкий, влажный и ароматный кекс. Как по мне груши и мёд - это отличное сочетание.
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Маргарин 110 г
- Сахар 1 стакан
- Яйцо 2 шт
- Мед 3 ст.л
- Ванилин по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Мука 2 стакана
- Груши по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Итак, нужно подготовить всё необходимое сразу, всё будет готовится быстро. Кефир нужен жирный, лучше домашний самоквас. Груши у меня замороженные, очень сладкие. Силиконовую форму лучше на всякий случай смазать растительным маслом, чтоб кекс не прилип.
Шаг 2 из 6
На водяной бане нужно растопить маргарин, влить кефир и все вместе прогреть. Снимаем с бани. Добавляем сахар и три столовые ложки меда, полные. Размешиваем венчиком. Растворяем всё. Добавляем яйца. Взбиваем венчиком. Вводим муку и разрыхлитель для теста, ванилин. Перемешиваем. Стараемся как взбить венчиком, чтобы не было мучных комочков.
Шаг 3 из 6
На дно выкладываем кусочки груш, много не нужно.
Шаг 4 из 6
Заливаем сверху тестом, ложкой равномерно помогаем, растягиваем. Сверху тоже можно воткнуть несколько кусочков груш. Отправляем в прогретую заранее духовку до 200 градусов и выпекаем 30-35 минут.
Шаг 5 из 6
Вынимаем кекс с духовочки, даем немного остыть в форме. Вынимаем. Переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!