Кекс «Три молока»
Известный уже многими кекс , который популярен в Мексике и в Америке. Для пропитки используется три вида молока :как цельное, концентрированное и сгущенное.
Ингредиенты
- Цельное молоко 1 стакан
- Сгущенное молоко 396 г
- Концентрированное молоко не сладкое 340 г
- Яйца 6 шт.
- Винный камень 1/4 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Тортовая мука 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Смешать три вида молока в отдельной емкости, отставить в сторону. Смазать форму прямоугольную маслом. Разогреть духовку до 180 гр.
Шаг 2 из 7
Разделить яйца на желтки и белки.
Шаг 3 из 7
Взбить белки с добавлением винного камня на высокой скорости, добавить ½ стак.сахара, взбиваем до мягких пиков.
Шаг 4 из 7
В желтки добавить ½ стак.сахара, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло,затем муку.
Шаг 5 из 7
Затем добавляем белки небольшими порциями и аккуратно перемешиваем с тестом.
Выкладываем тесто в приготовленную форму, разровняем.
Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем зубочисткой.
Выкладываем тесто в приготовленную форму, разровняем.
Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем зубочисткой.
Шаг 6 из 7
Готовый кекс можно проткнуть зубочисткой. Залить горячий кекс приготовленным молоком. Поставить в холодильник на 4 или более часа.
Готово!
Разрезаем и подаем со свежими ягодами по желанию. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,спасибо девушки!!!