Овсяный кекс с малиновым вареньем
Вкусный воздушный овсяный кекс к чаю=)
Ингредиенты
- Сахар 150 г
- Яйца куриные 1 шт
- Масло сливочное 100 г
- Овсяные хлопья типа "Геркулес" 300 г
- Мука пшеничная 100 г
- Сода 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Варенье малиновое 5 ст.л.
- Вода 75 мл
- Сметана кислая 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Овсяные хлопья кладем в миску.
Шаг 2 из 9
Заливаем водой. Оставляем примерно на 45 минут размокнуть.
Шаг 3 из 9
Добавляем сахар, взбитое яйцо, сливочное масло (растопленное). Перемешиваем ложкой.
Шаг 4 из 9
Добавляем кислую сметану.
Шаг 5 из 9
Муку просеиваем с содой и разрыхлителем. Подсыпаем в тесто и перемешиваем до однородности.
Шаг 6 из 9
Добавляем малиновое варенье. Перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Форму смазывать не обязательно (силиконовую). Выкладываем тесто ровным слоем.
Шаг 8 из 9
Выпекаем 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверяем спицей.
Готово!
Готовый кекс сверху посыпаем сахарной пудрой. Подаем остывшим. На здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!