Творожное пирожное с кэробом и клубникой
Творожное пирожное с керобом и клубникой очень мягкое и нежное. Вкус клубники хорошо сочетается с творогом и сметаной. Кэроб дает не только цвет, но еще и легкий привкус. И еще, благодаря сладкому кэробу, сахара в пирожное кладем меньше.
Ингредиенты
- Сахар 0,5 ст.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Какао 2 ст. л.
- Сахар 0,5 ст.
- Творог 300 г
- Сливочное масло 50 г
- Разрыхлитель теста 50 г
- Сметана 300 мл.
- Клубника 400 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
В миске смешиваем 2 ст. ложки сахар и кэроб, добавляем яйца и перемешиваем.
Шаг 2 из 12
Когда масса станет однородной, добавляем мягкое сливочное масло и 150 г творога, и снова все перемешиваем.
Шаг 3 из 12
Теперь, добавим муку и разрыхлитель для теста. Разрыхлитель можно заменить половинкой чайной ложки соды, гашеной уксусом. Полученное тесто перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Тесто получается мягким.
Шаг 4 из 12
Тесто выкладываем в форму. Если форма металлическая, ее нужно смазать подсолнечным маслом. Силиконовую форму не смазываем. Корж выпекаем при температуре 200 градусов, около 20 минут.
Шаг 5 из 12
Корж получается пористым, разрезаем его вдоль, так чтобы получились две одинаковые части.
Шаг 6 из 12
Готовим творожный крем. Сметану смешиваем с творогом и добавляем сахар. Крем перемешиваем до однородной массы.
Шаг 7 из 12
Клубнику соеденяем с сахаром (1-2 ст.л.), затем измельчаем. Половинку коржа смазываем клубничным кремом.
Шаг 8 из 12
Поверх клубничного, выкладываем слой творожного крема и распределяем его по всей поверхности.
Шаг 9 из 12
Далее, смазанный корж разрезаем на части и делаем пирожные, которые будем подавать порционно.
Шаг 10 из 12
На каждое пирожное выкладываем нарезанные ломтики клубники.
Шаг 11 из 12
Поверх клубники немного творожного крема. Далее, кладем кусочек коржа, смазываем его клубничным кремом, и сверху выкладывает крем творожный.
Готово!
Сверху пирожное украшаем клубничкой и посыпаем кэробом. Творожное пирожное пропитается за 2 часа.
Готово, угощайтесь.
Готово, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!