Рождественский кекс с орехами и сухофруктами
Очень вкусный кекс, в меру плотный, с удачным вкраплением вкусностей - грецких орехов, изюма, вяленой клюквы и вишни.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Пшеничная мука 125 грамм
- Сахар 135 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Коньяк 2 столовые ложки
- Изюм 2 столовые ложки
- Грецкий орех 2 столовые ложки
- Вишня вяленая 2 столовые ложки
- Клюква вяленая 2 столовые ложки
- Сливочное масло 170 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Вяленую вишню, клюкву и изюм залейте коньяком. Сливочное масло хорошенько размягчите, соедините с щепоткой соли, сахаром, можно добавить ванильный сахар. Взбейте в пышный крем.
Шаг 2 из 7
Добавьте по одному яйца.
Шаг 3 из 7
Каждый раз хорошо взбивая.
Шаг 4 из 7
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.
Шаг 5 из 7
Остается добавить толченые грецкие орехи, сухофрукты. Перемешайте тесто, выложите его в форму для выпечки.
Шаг 6 из 7
Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах. Выньте кекс, остудите.
Готово!
При желании украсьте верх сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!