Клюквенный кекс
Вкусный рассыпчатый кекс с клюквой на сливочном масле.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200 г
- Яйца 2 шт
- Клюква 2 ст.л.
- Сахар 125 г
- Масло сливочное 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром.
Шаг 2 из 8
Отделите белки от желтков. Добавьте в тесто желтки, 1 ст.л. муки.
Шаг 3 из 8
Взбейте массу миксером до однородного состояния. Просеивайте муку порциями в тесто с разрыхлителем продолжая взбивать. Когда тесто станет густым продолжайте мешать ложкой.
Шаг 4 из 8
Вымойте и насухо протрите миксер. Взбейте им белки до густой пышной массы.
Шаг 5 из 8
Подмешивайте белки в тесто порциями перемешивая каждый раз ложкой.
Шаг 6 из 8
Подмешайте клюкву ложкой. Переложите в форму и запекайте около 40 мин. Температура где-то 200 градусов.
Шаг 7 из 8
Готовность проверьте спицей.
Готово!
Остудите кекс и посыпьте сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!