Кекс с вишнями и глазурью
Вкусный и несложный в приготовлении кекс. Для его приготовления можно использовать любые ягоды по сезону или по вкусу. Если использовать замороженную вишню,то ее нужно предварительно разморозить и немного отжать сок.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 180 гр.
- Сахарная пудра 150 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 250 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Вишня 250 гр.
- Орехи грецкие 10 ядер
- Сахар 1 стак.
- Вода 6 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Свежую вишню вымыть, обсушить. Удалить косточки, разрезав ягоды пополам. Сок слегка отжать.
Шаг 3 из 10
Предварительно размягченное сливочное масло (150 гр.) растереть с яйцами.
Шаг 4 из 10
В просеянную муку добавить разрыхлитель и сахарную пудру. К маслу с яйцами всыпать полученную смесь.
Шаг 5 из 10
Все ингредиенты взбивать миксером 3-5 минут.
Шаг 6 из 10
Добавить вишню и осторожно перемешать.
Шаг 7 из 10
Выложить тесто в смазанную маслом форму. Духовку предварительно разогреть до 180 град.
Шаг 8 из 10
Выпекать кекс в духовке в течение 40 минут.
Шаг 9 из 10
Орехи подсушить на хорошо разогретой сухой сковороде, затем измельчить. Сахар смешать с водой и нагревать, помешивая, на слабом огне, пока сахар не растворится. Снять с огня добавить 30 гр. сливочного масла, орехи и перемешать.
Готово!
Дать кексу немного остыть, затем вынуть из формы и остудить. Выложить на блюдо, полить карамелью и украсить вишнями. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!