Кексы с грушей и яблоком
Очень нежные, тающие во рту ванильные кексы с добавлением груши и кислого яблока. Масло растительное я использую рафинированное, подсолнечное, без специфического вкуса и запаха. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Мука 130 г.
- Яблоко 1 шт.
- Груша 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 70 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Сахар ванильный 10 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Взбить куриное яйцо с сахаром миксером до пышной пены. Добавить ванильный сахар, молоко и растительное масло, перемешать.
Шаг 2 из 6
Добавить пшеничную муку и соду гашенную уксусом (0.5 ч. л. без горки), перемешать, дать постоять минут 15. Я гашу соду яблочным уксусом (1 ч.л.). Соду можно заменить на разрыхлитель теста.
Шаг 3 из 6
В это время, яблоко и грушу помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Яблоко берите кислое.
Шаг 4 из 6
Добавить яблоко с грушей в тесто, перемешать.
Шаг 5 из 6
Разложить по силиконовым формочкам для кексов (2/3 объема), выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверять зубочисткой.
Готово!
У меня получилось 8 кексов. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!