Масляная погача
![фото рецепта: Масляная погача](/uploads/picture/800/0/2019-04/1554816043_12.jpg)
- Мука 2.5 стак.
- Молоко 1 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар пол ст. л.
- Дрожжи сухие 1 ст. л.
- Сливочное масло 60 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кунжут по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
В теплом молоке растворим сахар и дрожжи, пусть постоят минут десять.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815738_1.jpg)
Затем добавляем соль, половину размягченного сливочного масла и муку. Вымешиваем мягкое тесто, сформируем шар, смажем его растительным маслом. И ставим тесто в тепло на час-полтора.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815746_2.jpg)
Когда тесто увеличится, обомнем его и хорошо вымесим.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815824_3.jpg)
Раскатаем пласт теста толщиной около одного см. Смазываем тесто по всей поверхности мягким сливочным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815830_4.jpg)
Сворачиваем тугой рулет.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815886_6.jpg)
Острым ножом разрежем рулет на примерно одинаковые треугольники.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815827_7.jpg)
Круглую форму смажем маслом или застелим пергаментом и укладываем тесто в виде цветочка. Края рулета отлично сформируют серединку хлеба.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815897_8.jpg)
Накрываем форму с тестом пленкой и оставляем в тепле около получаса, чтоб хлеб увеличился.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815931_9.jpg)
Смазываем хлеб взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815897_10.jpg)
Выпекаем погачу в хорошо прогретой духовке, при 180-ти градусах до красивого золотистого цвета 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815989_11.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554815970_12.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно