Прованский хлеб на закваске
Прованский белый хлеб на закваске. Это ароматный хлеб понравится всем, кто любит выпечку с травами. Здесь используются сухие травы прованса - лаванда, базилик, тимьян. Закваску нужно приготовить заранее.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 150 мл.
- Вода 100 мг.
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Закваска 1 стакан.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Базилик 1 чай.лож.
- Тимьян 1 чай.лож.
- Лаванда 2 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
150 мг. воды смешать с двумя ложками муки, 1 чай.лож. дрожжи, 1 чай.лож. сахар. Перемешать и отправить на ночь в холодильник.
Шаг 2 из 9
Смешать теплую воду с молоком и оливковым маслом.
Шаг 3 из 9
В жидкость добавить чай.лож. дрожжей, сахар, закваску.
Шаг 4 из 9
Высыпаем частями муку, добавить сухие травы с солью.
Шаг 5 из 9
Замесить тесто и выложить в миску, накрыть крышкой и оставить на час в теплом месте. Потом тесто ударить кулаком пару раз, опустить его.
Шаг 6 из 9
И выложить уже в форму для хлеба. Оставить еще на 40-50 минут.
Шаг 7 из 9
Когда тесто увеличится в размерах, нагреть духовку до 210 гр. Запекать минут 30-35.
Шаг 8 из 9
Такой хлеб в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!