Заливной пирог на кефире с вешенками
Заливной пирог на кефире с начинкой из вешенок. Вешенки можно заменить на любые свежие грибы, которые вам по вкусу. Пирог получается тонким, нежным и влажным с сочной начинкой. Угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп по вкусу
- Вешенки 200-250 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 160 г.
- Кефир 250 мл.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Соль 0.5-1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Яйца взбить с солью, добавить кефир комнатной температуры, перемешать.
Шаг 2 из 7
Добавить свежий нашинкованный укроп, порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, перемешать и оставить на 20-30 минут. Если у вас домашний кислый кефир, соду гасить не обязательно (я гасила).
Шаг 3 из 7
Очистить, помыть и нашинковать репчатый лук. Обжарить до прозрачности на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Хорошо помыть и нарезать вешенки соломкой, добавить к луку, готовить с открытой крышкой на маленьком огне до готовности грибов (пока не испарится весь сок), добавить соль и перец черный молотый по вкусу. В рецепт идет 200-250 грамм сырых нарезанных грибов.
Шаг 5 из 7
Форму смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Вылить в форму меньшую часть теста так, чтобы покрыло дно формы тонким слоем. Выложить грибы с луком, не слишком плотно.
Шаг 6 из 7
Сверху залить оставшимся тестом (большей частью). Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!