Пасхальные кексы с куркумой и цукатами
Представляю Вашему вниманию очень вкусный пасхальный кекс с желто-оранжевым мякишем и разноцветными цукатами. Нежный, воздушный, отлично подойдет к Празднику. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Молоко 120 г
- Вода 120 г
- Сахар 125 г
- Цукаты ананаса 250 г
- Сливочное масло 100 г
- Куркума 1/4 ч.л.
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Соль щепотка
- Ванилин по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт
- Сироп мятный для подачи
- Посыпка кондитерская для подачи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, масло и мелко нарезанные цукаты. Поставить на маленький огонь.
Шаг 2 из 9
Как только смесь начнет закипать, добавить куркуму.
Шаг 3 из 9
Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить.
Шаг 4 из 9
Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
Шаг 5 из 9
Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь
Шаг 6 из 9
и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.
Шаг 7 из 9
В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 55-70 минут (проверяйте на готовность деревянной палочкой).
Шаг 8 из 9
Готовые кексы смазать мятным сиропом, посыпать кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!