Быстрый бисквитный рулет

Взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте ложкой.

Влейте йогурт и быстро взбейте миксером на малых оборотах. Ключевое слово "Быстро".

Или перемешайте тесло ложкой, чтобы не было комочков до однородной массы.

Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслам и перелейте тесто, распределите лопаткой ровным слоем.

Выпекайте при температуре 180 гр. до румяной корочки.

Сразу же переверните тесто на другую сторону и смажьте вареньем.

Сверните в рулет, помогая бумагой.

Рулет заверните в пергамент. Закрепите края, чтобы не выходило варенье.

И заверните в полотенце. Полностью остудите.

Приятного аппетита!