Рождественский кекс с шоколадом и специями
Рождественский кекс с шоколадом и специями. Такой кекс можно приготовить не только к Рождеству, но и в любой будний день. Наполнители для кекса можно использовать на свой вкус, здесь главные ингредиенты - специи.
Ингредиенты
- Мука 200 гр.
- Сахар 200 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Шоколад 1 плитка
- Яйцо куриное 3 шт.
- Разрыхлитель теста 2 чай.лож.
- Соль щепотка
- Кардамон 3 шт.
- Имбирь (корень) 1 ст.лож.
- Перец черный 2 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Корица 1 чай.лож.
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Изюм 2 ст.лож.
- Цукаты апельсина 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром.
Шаг 2 из 11
Добавляем яйца и взбиваем миксером до однородной массы.
Шаг 3 из 11
Добавляем мед и корицу и имбирь на мелкую терку, взбить.
Шаг 4 из 11
Все перечисленные специи перетереть в ступке и высыпать в тесто. Перетертых специй нужно 2 чай.лож или сколько получится. Специи которые вам не подходят, можно исключить.
Шаг 5 из 11
Постепенно добавляем муку с солью и разрыхлителем и перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Добавить цукаты и взбить на минимальной скорости. Как быстро приготовить цукаты можно посмотреть здесь - https://vpuzo.com/vypechka/keksy/42850-keks-s-cukatami-i-apelsinom.html#comment
Шаг 7 из 11
Шоколад нарезать очень мелко, высыпать в тесто и перемешать лопаткой.
Шаг 8 из 11
Высыпать изюм и перемешать.
Шаг 9 из 11
Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять мокрой лопаткой. Выпекать минут 60 при температуре 180 гр.
Шаг 10 из 11
Готовый кекс перевернуть на бок и остудить в форме.
Готово!
Уже остывший кекс можно нарезать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!