Наверх
На сайте 45424 рецептов и 55798 отзывов! На сайте 45424 рецептов и 55798 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кекс с цукатами и апельсином

194
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кекс с цукатами и апельсином. Я этот кекс готовила на Рождество. Его можно приготовить заранее и хранить в прохладном месте долгое время, в моем случае - холодильник.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Цукаты залить коньяком.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 2
Добавить изюм, перемешать и на время отставить.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 3
Апельсин нарезать тонкими пластинами и тушить на сковороде с ложкой масла до мягкости.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 4
Масло смешать с сахаром.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 5
Выложить со сковороды горячий апельсин (в этом случае сливочное масло можно использовать прямо из холодильника). Перебить миксером минут 6-8.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 6
Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 7
Когда яйца взбили, добавляем постепенно муку с разрыхлителем и взбиваем на минимальной скорости.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 8
Высыпаем цукаты с коньяком и изюмом, перемешиваем ложкой или лопаткой.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 9
Теперь выложить цукаты из апельсиновых корок - можно обойтись и без них. Эти цукаты можно быстро приготовить. Корки свежие или сухие нарезать мелко и залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Потом воду слить и залить свежей, добавить сахар и варить минут 40 на минимальном огне. После остывания хранить в холодильнике. Все аккуратно перемешиваем.
Кекс с цукатами и апельсином
Шаг 10
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 гр. более часа. Готовность проверять зубочисткой.
Кекс с цукатами и апельсином
Готово!
Готовый кекс вынуть из духовки, сразу не вынимать из формы. Пусть постоит минут пять. Или перевернуть форму на бок и дать полностью остыть.
Кекс с цукатами и апельсином
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11