Ванильные кексы с крошкой
Рецепт рассчитан он на 4 большие кексовые формы (типа маффинов), я распределила на обычные среднего размера и вышло у меня 10 шт.
Ингредиенты
- Сахар 1/4 стакана плюс 2 стол.л
- Коричневый сахар 1/4 стакана плюс 2 стол.л
- Мука 1 1/2 стакана плюс 2 стол.л
- Мускатны йорех 1/4 ч.л
- Сливочное масло 113 г
- Кефир 1/2 стакана
- Ванил.экстракт 1 ч.л
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Пищевая сода 1/4 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Большое яйцо 1 шт.
- Ванильная глазурь: -
- Сахарная пудра 2/3 стакана
- Молоко 2 стол.л.
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешаем сахар коричневый и белый вместе.
Шаг 2 из 7
Затем добавим муку, мускат.орех. Перемешать. Добавить слив.масло порезанное на кусочки и порубить вместе с мукой ножом или вилкой или спец. ножом блендером. До состояния крошки. Отложим 1/2 стак.крошки.
Шаг 3 из 7
Смешаем кефир,в анилин, соль, разрыхлитель, пищев.сода. Добавим яйцо, перемешаем. И выльем поверх нашей крошки,перемешаем вилкой так чтоб мука стала влажной от микса.
Шаг 4 из 7
Смажем наши формочки слив.маслом или выложим бумаж.стаканчики. Выльем тесто в формы.Выложим крошку на каждый кекс.Оставшиеся две формы нальем воды и поставим в разогретую духовку на 180гр.
Шаг 5 из 7
Выпекаем примерно 25-30 мин. Проверяем центр зубочисткой.Дадим остынуть им примерно 10 мин. ==== В это время приготовим глазурь. Смешаем все составляющие для глазури и перемешаем хорошенько.
Шаг 6 из 7
Распределим глазурь поверх каждого кекса и подаем к столу.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
*-* вкусняшка
limpopo,
спасибо вам!!!