Бисквитный шоколадный торт с шоколадным кремом
Для всех любителей шоколадных десертов предлагаю рецепт простого, но вкусного шоколадного торта. Для его приготовления подойдут любые шоколадные коржи, самое главное в его вкусе - это крем. Торт получается нежным, вкусным и очень шоколадным. Украсить его так же можно по вашему вкусу.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 1 ст.
- Какао-порошок 8 ст.л.
- Молоко сгущенное 1 б.
- Сливки 20% 500 мл.
- Сливочное масло 70 гр.
- Арахис по вкусу
- Посыпка кондитерская по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Для приготовления торта я решила воспользоваться любимым рецептом обычного классического бисквита, заменив определенное количество муки на такое же количество какао, чтобы получить шоколадный вкус. Отделяем белки от желтков и начинаем взбивать на самой маленькой скорости миксера, постепенно подсыпая сахар.
Шаг 2 из 15
Затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать пока масса не станет белой и довольно плотной.
Шаг 3 из 15
После чего начинаем добавлять по одному желтки, не переставая взбивать.
Шаг 4 из 15
Затем отмеряем стакан муки, убираем 4 ст.л. и добавляем к ней такое же количество какао. Просеиваем какао и муку .
Шаг 5 из 15
И аккуратно перемешиваем тесто ложкой по направлению снизу вверх.
Шаг 6 из 15
Выпекаем в смазанной маслом форме при 200*с 20-25 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме " выпечка ". Готовый бисквит необходимо достать и дать ему полностью остыть.
Шаг 7 из 15
После чего его необходимо разрезать на 2 или три части.
Шаг 8 из 15
Пока выпекался бисквит я сварила крем. Для этого выливаем в кастрюльку сгущенное молоко и добавляем к нему 4 ст.л. какао и сливочное масло.
Шаг 9 из 15
Выливаем сюда же сливки. Ставим кастрюльку на плиту и доводим все до кипения, после чего варим крем около 15 минут непрерывно помешивая.
Шаг 10 из 15
Поначалу крем будет жидковат. Его необходимо остудить и убрать в холодильник до полного остывания. Крем загустеет и будет готов.
Шаг 11 из 15
Теперь можно собирать торт. Кладем первый корж на блюдо и хорошо пропитываем его. Я использовала обычный сахарный сироп, можно к нему так же добавить кофе или коньяк. Затем смазываем корж кремом.
Шаг 12 из 15
Собираем таким образом торт.
Шаг 13 из 15
Обмазываем верх и бока оставшимся кремом.
Шаг 14 из 15
Украшаем по вкус. Я обсыпала бока измельченным арахисом, а верх украсила посыпкой.
Готово!
Даем готовому торту хорошо пропитаться не менее 9 часов. Я оставляю торт на всю ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!