«Клубничное облако»
Очень нежный, фруктовый тортик, кисло-сладкий на вкус и просто воздушный, как облако...=)))
Ингредиенты
- Сахар (для бисквита) 100 г
- Желток (для бисквита) 5 шт
- Мука белая (для бисквита), 150 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Ванильный сахар 2 ч.л
- Крем-сливки 600 г
- Паста творожная 1 кг
- Клубника 1 кг
- Клубничное желе 1 пакетик
- Ликер или грушевая водка для пропитки 20 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Из сахара и желтков взбиваем тесто для бисквита, до белого цвета. Затем, постепенно всыпаем муку, ванильный сахар, разрыхлитель добавляем в самом конце.
Шаг 2 из 11
Выпекаем бисквит (нам нужен тонкий слой) в духовке 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.Бисквит обрезаем, чтобы он был ровненький и тонкий, даем ему остыть.
Шаг 3 из 11
Пока выпекается бисквит, взбиваем крем. Сначала взбиваем крем-сливки.
Шаг 4 из 11
Далее, во взбитые сливки добавляем творожную пасту, я купила со вкусом клубники 5%.Получается воздушный творожный крем.
Шаг 5 из 11
Разводим с водой клубничное желе и ставим охлаждаться.
Шаг 6 из 11
Из нескольких клубничек и грушевой водки я сделала пропитку.
Шаг 7 из 11
Пропитываем бисквит.
Шаг 8 из 11
Наверх выкладываем слой воздушного крема, и побольше =))
Шаг 9 из 11
Сверху укладываем слой клубнички.
Шаг 10 из 11
Далее, слегка застывшее клубничное желе. Ставим для охлаждения в холодильник. У меня он простоял ночь.
Готово!
Приятного и воздушного аппетита!!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!