Кекс с изюмом и шоколадом
Домашняя выпечка, что может быть вкуснее=)
Ингредиенты
- Мука белая 250 г
- Сахар 200 г
- Яйца куриные 6 шт
- Лимон 1 шт
- Грецкие орехи 150 г
- Изюм 200 г
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбивает до пены
Шаг 2 из 7
Измельчаем обжаренные грецкие орехи
Шаг 3 из 7
Желтки взбиваем и постепенно вводим сахар
Шаг 4 из 7
Получаем однородную массу, в которую постепенно вводим взбитые белки, перемешиваем на маленькой скорости – насыщаем наше тесто кислородом.
Шаг 5 из 7
Добавляем ванильный сахар. Далее постепенно добавляем муку. Тщательно вымешиваем, затем – разрыхлитель, лимонную цедру, изюм, дробленые грецкие орехи и немного сока половины лимона. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 6 из 7
В силиконовые формы я насыпала кокосовой стружки и положила по кусочку шоколада, добавила приготовленное тесто. В духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mazak,спасибки=)