Творожные кексы с маком
Маковая выпечка получается очень хрустящей и вкусной, а с дополнением творога, еще и очень нежной. На данное количество ингредиентов у меня получается 7 кексов. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Сахар 70 г.
- Творог 120 г.
- Мак 3 ст. л.
- Мука пшеничная 80 г.
- Сахар ванильный 5 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала распарить мак: залить кипятком и оставить на 2 минуты, процедить через сито, дать стечь воде. Или можно мак положить в марлю, опустить в кипяток, а затем отжать, как вам удобно.
Шаг 2 из 7
Взбить куриные яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной пены (миксером на макс. оборотах).
Шаг 3 из 7
Добавить в яичную смесь растительное или сливочное масло (растопленное), творог (10%), мак, перемешать. Творог изначально размять вилочкой, я не сильно перетираю, люблю когда кусочки творога в выпечке. Масло я использую подсолнечное рафинированное без специфического запаха и вкуса.
Шаг 4 из 7
Добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, хорошо перемешать, чтобы не было комков и оставить на минут 15-20.
Шаг 5 из 7
Разлить тесто по силиконовым формочкам 2/3 объема, выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Шаг 6 из 7
Готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!