Постная медовая коврижка с орехами и сухофруктами
Ароматная коврижка на подсолнечном масле и яблочном соке.
Ингредиенты
- Сахар 2 ст. ложки
- Мед 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Сок яблочный 50 мл.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сода пищевая 0.5 ч. ложки
- Яблочный уксус 1 ч. ложка
- Грецкие орехи 0,5 стакана
- Изюм горсть
- Чернослив горсть
- Курага горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Грецкие орехи чистим, измельчаем и насыпаем в пиалу.
Шаг 2 из 11
К орехам добавляем подсолнечное масло и сахар. Все перемешиваем.
Шаг 3 из 11
Далее кладем мед.
Шаг 4 из 11
Наливаем яблочный сок. Сок можно взять с мякотью.
Шаг 5 из 11
Пищевую соду соединяем с яблочным уксусом и выливаем в пиалу.
Шаг 6 из 11
Насыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 7 из 11
Добавляем сухофрукты. Чернослив и курагу режем на кусочки, а изюм кладем целым. Все перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Тесто с наполнителями перекладываем в силиконовую форму и равномерно распределяем по всей поверхности. Что бы тесто не прилипало, ложку нужно смочить в холодной воде.
Шаг 9 из 11
Выпекаем коврижку минут 30-35 при температуре 180 градусов. Если через 20 минут выпекания корочка золотистая, уменьшайте температуру духовки до 160 градусов. После выключения духовки коврижку не вынимаем, а оставляем минут на 5-7 в тепле.
Шаг 10 из 11
Готовую коврижку нарезаем на кусочки пока она еще теплая.
Готово!
Постная медовая коврижка с орехами и сухофруктами готова. Подаем с чаем или соком, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!