Свекольно-шоколадный кекс с миндалем
Представляю Вашему вниманию постный мега-шоколадный кекс. Он получается влажный, нежный, в меру сладкий, с тонким вкусом миндаля, а свеклу Вы не почувствуете. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Свекла 100 г
- Вода 85 г
- Масло растительное 65 г
- Сахар 100 г
- Мука 150 г
- Какао-порошок 25 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- Миндаль 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Отварную свеклу измельчить в пюре с помощью блендера, добавить воду, растительное масло и сахар, перемешать.
Шаг 2 из 5
Всыпать муку с какао, солью и разрыхлителем,
Шаг 3 из 5
добавить ванилин и измельченный миндаль, перемешать.
Шаг 4 из 5
Выложить тесто в форму для кекса. Выпекать при 180*С 35-40 минут.
Готово!
Остудить кекс и вынуть из формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вместо сахара, какао и части растительного масла я положила сладкую
шоколадную пасту, которая у меня оказалась дома в избытке. И немного
финикового сиропа для сладости. Мука - на 1/4 белая, а 3/4 цельная ржаная.
Во-первых, получилось! ведь все ингредиенты уже клала на глаз. А во-вторых, очень вкусно!!!!
Оля! Умничка! Большое спасибо