Бананово-шоколадный кекс
Очень удачный банановый кекс с шоколадом.Для сладкоежек.С чаем и кофе - фантастика!Рецепт взят с "Кулинара".
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Орехи грецкие 100 г
- Шоколад 50 г
- Сахар 4-5 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Бананы крупные и спелые 2 шт
- Какао-порошок 1.5 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Ванилин 1 г
- Соль 1 щепотка
- Лимонный сок(для глазури) 4-5 ст.л.
- Сахарная пудра(для глазури) 5 ст.л.
- Лимон(цедра) 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Масло комнатной температуры взбить(минуту-другую),добавить сахар,взбиваем еще пару минут,затем яйцо.
Муку просеять с содой,солью и разрыхлителем. Бананы измельчить в блендере до кашеобразного состояния.
Добавляем к масляной массе банановую и перемешиваем ложкой. Далее добавляем мучную и перемешиваем. Делим на две равные части и в одну добавляем просеянное какао, перемешиваем.
Муку просеять с содой,солью и разрыхлителем. Бананы измельчить в блендере до кашеобразного состояния.
Добавляем к масляной массе банановую и перемешиваем ложкой. Далее добавляем мучную и перемешиваем. Делим на две равные части и в одну добавляем просеянное какао, перемешиваем.
Шаг 2 из 5
Орехи и шоколад измельчить,но не особо мелко.
В форму(у меня силиконовая,прямоугольная,для неё мне показалось многовато теста,поэтому сделала ещё порционные кексики)выливаем шоколадное тесто,сверху орехи и шоколад,
В форму(у меня силиконовая,прямоугольная,для неё мне показалось многовато теста,поэтому сделала ещё порционные кексики)выливаем шоколадное тесто,сверху орехи и шоколад,
Шаг 3 из 5
затем светлое тесто.В духовку 180" ~на 40 минут(время зависит от вашей духовки,проверьте деревянной палочкой ).
Шаг 4 из 5
Готовим глазурь.Сахарную пудру размешать с лимонным соком,распределить по верху кекса и сверху посыпать тертой цедрой лимона.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!