Шербет с миндалем и кунжутом
Рецепт приготовления шербета с миндалем и кунжутом в домашних условиях. Конфеты получаются мягкими, слегка тягучими. Хоть они и выходят очень сладкими, я бы не советовала уменьшать количество сахара. Продукты я измеряла 200 гр. стаканом. Чтобы при нарезании конфеты не рассыпались, нужно взять острый нож с широким лезвием и периодически окунать его в холодную воду.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Молоко сгущенное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко сгущенное 0,5 ст.
- Сахар 0,5 ст.
- Миндаль 100 гр.
- Мед натуральный 4 ст.л.
- Кунжут 3 ст.л.
- Сливочное масло 3 ст.л.
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Залить кипятком миндаль на 10-15 минут.
Шаг 3 из 11
Затем очистить его и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 из 11
Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 5 из 11
Также подсушить кунжут на сухой сковороде.
Шаг 6 из 11
Смешать сгущенное молоко, сахар, мед и нарезанное кусочками сливочное масло в небольшой кастрюльке.
Шаг 7 из 11
Проварить на слабом огне, постоянно помешивая. Это займет около 20-30 минут. Когда смесь приобретет карамельный оттенок, снять кастрюлю с огня.
Шаг 8 из 11
Всыпать миндаль и кунжут.
Шаг 9 из 11
Очень тщательно вымешать полученную массу.
Шаг 10 из 11
Выложить массу в форму, застеленную пергаментом. Силиконовую форму застилать не нужно. Разровнять. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 20-30 минут.
Готово!
Нарезать застывший шербет небольшими кусочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!