Крем Шарлотт
Для приготовления любого торта необходим крем. Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусный крем Шарлотт. Для его ароматизации в него добавляется немного коньяка. Но если крем готовится ля детского торта, то этот ингредиент можно исключить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сахар 300 г
- Желток яичный 4 шт
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 400 гр
- Ванилин 1 щепотка
- Коньяк 1 ст л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Молоко соедините с сахар и доведите до кипения.
Шаг 2 из 6
Желтки немного взболтайте венчиком.
Шаг 3 из 6
Постоянно мешай вливайте тонкой струйкой к желткам, горячее молоко. Затем верните все на огонь и проварите пару минут до легкого загустения. Затем массу остудите полностью, до комнатной температуры.
Шаг 4 из 6
Сливочное масло соедините с ванилином и взбейте.
Шаг 5 из 6
Взбивая, понемногу добавляйте молочно-яичную смесь и немного коньяка для ароматизации. Готовый крем получится очень вкусный и стабильный.
Готово!
Используйте крем по назначению.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!