Венское печенье

lakshmi

23-10-2013, 22:38

0 голосов

Венское печенье - одно из австрийских шедевров.Иногда его ещё называют "венский пирог"поскольку выпекается печенье целиком и только потом разрезается на кусочки. Как правило,его пекут на католическое Рождество,но мы можем печь их и просто так. Рецепт очень простой, но печенье получается вкусным, рассыпчатым и ароматным.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
Крахмал 100 г
Сливочное масло 150 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 0.5 стакана
Сода 0.5 ч.л.
Джем 1 стакан

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Маргарин или сливочное масло следует растопить и остудить до комнатной температуры,добавить яйцо и сахар,хорошо размешать.

Шаг 2 из 7

Добавить муку,гашенную соду и крахмал.

Шаг 3 из 7

Замесить тесто.Разделить его на 2 части - большую и меньшую.Большую часть убрать в холодильник,а меньшую в морозилку на 30 минут.

Шаг 4 из 7

Противень застелить пекарской бумагой,достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 1 см.

Шаг 5 из 7

Смазать тесто джемом.Я использовала абрикосовый джем.Достать второй кусок теста из морозилки,натереть его сверху джема.

Шаг 6 из 7

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 20 минут.

Готово!

Разрезаем печенье на квадратики подаём к кофе или чаю.
Приятного аппетита!