Торт с m&m's
Такой тортик я готовила на день рождения своего сына. Дети были в восторге! Бисквит получился высокий, слегка влажный, а прослойка из черной смородины прекрасно сочетается со сметанным кремом. Действительно очень вкусный торт, обязательно приготовьте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 ст.
- Яйцо куриное 8 шт
- Какао-порошок 4 ст. л
- Масло растительное 120 мл
- Вода 170 мл
- Ванилин 4 г
- Разрыхлитель теста 2 ч. л
- Сода 1/2 ч. л
- Кофе растворимый 1 ч. л
- Сметана 500 мл
- Сахар 2 ст.
- Смородина черная 1 ст.
- Драже 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Отделяем белки от желтков, для этого бисквита нам понадобится 5 желтков и 8 белков. Желтки взбиваем с ¾ стакана сахара. Добавляем ко взбитым желткам растительное масло и хорошо взбиваем.
Шаг 2 из 12
В теплой воде растворяем какао и кофе. Выливаем к желткам и тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 12
Затем высыпаем муку, разрыхлитель, соду и ванилин, все хорошо перемешиваем до однородности.
Шаг 4 из 12
Теперь взбиваем белки с щепоткой соли и ¼ станан сахара. Взбиваем очень хорошо, чтобы получилась густая пена.
Шаг 5 из 12
Теперь самое главное, по одно ложке добавляем белки к тесту и мешаем складывающими движениями сверху-вниз.
Шаг 6 из 12
Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку не открывайте!
Шаг 7 из 12
Берем черную смородину, пюрируем ее блендером, добавляем 3 ст. ложки сахара и ставим на медленный огонь, добавляем крахмал и варим массу до загустения.
Шаг 8 из 12
Теперь займемся кремом. Взбиваем сметану со стаканом сахара и ванилином до растворения сахара. Лучше использовать не сметану, а сметанный продукт с содержанием растительных жиров, это не очень полезно, но для крема такая сметана подходит идеально.
Шаг 9 из 12
Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа.
Шаг 10 из 12
Каждый корж смазываем сначала смородиновой массой. Затем смазываем кремом.
Шаг 11 из 12
Украшаем торт драже m&m's.
Готово!
Вот такая красота получилась!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!