Мягкое печенье с мятой
Очень приятное на вкус печенье с легкий ароматом и вкусом мяты. По консистенции оно мягкое.
Ингредиенты
- Мята 0.5 пучка
- Масло сливочное 40 г
- Мука пшеничная 160 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 160 г
- Рахрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Мягкое сливочное масло нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 8
Мяту складываем в блендер и добавляем 1 ст.л. сахара. превращаем в кашицу.
Шаг 3 из 8
Смешиваем мяту с маслом.
Шаг 4 из 8
Добавляем сахар и вилкой (так удобнее всего) перетираем массу до тех пор, пока масло и сахар полностью не смешаются.
Шаг 5 из 8
Добавляем одно не большое куриное яйцо и снова перемешиваем. Тесто можно замесить в кухонном комбайне.
Шаг 6 из 8
Порциями вводим муку. На этом этапе удобнее перемешивать ложкой. Когда тесто станет густым присыпьте руки мукой и продолжите ими месить тесто. Тесто должно оставаться мягким и пластичным. Поставьте его в холодильник на 30 минут обернув пищевой пленкой.
Шаг 7 из 8
Достаньте и сформируйте небольшие шарики, из них лепешки. Выложите на противень (смазанный растительным маслом) или пергамент. У меня силиконовый коврик. Духовку поставьте на 200 градусов и выпекайте печенье 25-35 минут (в зависимости от размера). Оно должно по краям потемнеть. Готовность проверяйте спицей.
Готово!
Такое печенье хорошо подавать с зеленым чаем. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!