Печенье Боровички
Если хотите порадовать семью сладкой выпечкой к чаю, приготовьте оригинальное печенье в виде грибочков-боровичков. Такое печенье подойдет и для семейного чаепития, и для празднований.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Желток яичный 1 шт.
- Сахар 0.5 ст.
- Сливочное масло 60 гр.
- Соль щепотка
- Сметана 0,25 ст.
- Крахмал кукурузный 0,25 ст.
- Мука 200 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мак 2 ст.л.
- Шоколад 0,5 плитки
- Сахар 3 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовим тесто. Растапливаем сливочное масло, и когда оно чуть остынет, добавляем к нему желток, сметану, сахар, соль. Перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Всыпаем сухую смесь в жидкую и замешиваем тесто. Тесто получается нежное, липковатое. Отправляем миску с тестом в холодильник, прикрыв пищевой пленкой или просто салфеткой. Тесто должно провести полчаса в холоде, после этого оно станет более пластичным.
Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Всыпаем сухую смесь в жидкую и замешиваем тесто. Тесто получается нежное, липковатое. Отправляем миску с тестом в холодильник, прикрыв пищевой пленкой или просто салфеткой. Тесто должно провести полчаса в холоде, после этого оно станет более пластичным.
Шаг 2 из 8
Пока тесто остывает, берем пергамент и нарезаем его квадратиками. Из квадратиков крутим вот такие свертки. Все понадобится 12 свертков.
Шаг 3 из 8
Тесто делим на 2 равные части. Из одной части будем делать шляпки, а из другой – ножки грибов.
Тесто для шляпок делим на 12 частей, скатываем из них шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Тесто для шляпок делим на 12 частей, скатываем из них шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4 из 8
В свертки из пергамента укладываем кусочки теста, как на фото. Также их выкладываем на противень.
Запекаем в духовке, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время выпечки – 15-20 минут.
Запекаем в духовке, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время выпечки – 15-20 минут.
Шаг 5 из 8
Варим сахарный сироп, которым будем склеивать ножки и шляпки. Соединяем сахар и воду, варим на медленном огне до загустения. В центре нижней поверхности шляпок делаем углубления ножом.
Шаг 6 из 8
Острый край ножки окунаем в сироп и вставляем в отверстие шляпки. Элементы очень прочно соединяются друг с другом.
Шаг 7 из 8
Нижний край грибковой шляпки окунаем в сироп, а затем в мак.
Готово!
Шляпки грибов смазываем растопленным шоколадом при помощи силиконовой кисточки.
Вот наши боровички и готовы.
Приятного аппетита!!!
Вот наши боровички и готовы.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!