Торт «Наполеон»
Очень вкусный всем известный тортик.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Желток яичный 3 шт
- Сахар 2,5 ст
- Сливочное масло 250 гр
- Молоко 3 ст
- Мука 5 ст
- Маргарин 400 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 19
В просеянную муку добавить размягченный маргарин. Размять его в крошку.
Шаг 2 из 19
Постепенно влить 1 ст молока (стакан беру 250 мл).
Шаг 3 из 19
Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло к рукам.
Шаг 4 из 19
Разделить тесто на 16 частей.
Шаг 5 из 19
Каждый кусочек раскатываем тонко. Чтоб были одинаковые коржи, я выдавливала их сьемной формой.
Шаг 6 из 19
Корж кладем в форму, протыкаем вилкой много раз.
Шаг 7 из 19
Выпекаем в разогретой духовке, при 200 градусах, до золотистого цвета.
Шаг 8 из 19
Вот наша стопка коржей.
Шаг 9 из 19
Обрезки тоже нужно испечь и затем измельчить.
Шаг 10 из 19
Для крема, необходимо растереть добела 3 желтка с 3 ст.л сахара.
Шаг 11 из 19
Затем всыпать 3 ст. л. муки и перемешать.
Шаг 12 из 19
Развести 3 ст л молока, до кисельной массы.
Шаг 13 из 19
Закипять остальное молоко и влить в предыдущую массу. Хорошенько размешать.
Шаг 14 из 19
Довести до кипения и остудить.
Шаг 15 из 19
Масло взбить с 2 ст. сахара.
Шаг 16 из 19
По одной ложке в масляный крем, добавляем заварной крем, и взбиваем миксером на средней скорости. Получиться очень вкусный нежный крем.
Шаг 17 из 19
Торт перемазать кремом, сверху посыпать крошками.
Шаг 18 из 19
Для того, чтобы торт немного утрамбовать, я положила на него доску, а сверху поставила емкость с водой.
Готово!
Торт должен пропитаться около суток. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!