Медово-имбирные пряники
Хочу поделиться с вами рецептом медово-имбирных пряников украшеных сахарной глазурью без яиц. Они получаются очень ароматный, вкусные и красивые. К новогодним праздникам можно сделать такие пряники в виде ёлочек.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед пчелиный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мед пчелиный 50 гр.
- Сахар 75 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука пшеничная 180-210 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Корица 1/4 ч.л.
- Орех мускатный 1/4 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1/4 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 60 гр.
- Вода 2 ч.л.
- Сок лимонный 1/2 ч.л.
- Посыпка кондитерская для декора
- Сода 1/4 ч.л.
- Краситель пищевой по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Смешайте мед, сахар, щепотку соли, ванилин, корицу, имбирь и мускатный орех. Поставьте на небольшой огонь и варите помешивая до растворения сахара. Доводить до кипения не нужно.
Шаг 2 из 13
Затем добавьте соду. Варите помешивая до образования пены.
Шаг 3 из 13
Затем в сотейник добавьте сливочное масло. Помешивайте, пока масло не растворится.
Шаг 4 из 13
Яйцо взбейте миксером в пену.
Шаг 5 из 13
Затем добавьте к яйцу сахарно-медовую массу. Ещё раз взбейте миксером.
Шаг 6 из 13
Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите тесто. Муки больше не добавляйте, тесто должно быть мягким и липким.
Шаг 7 из 13
Тесто заверните в пакет и уберите в холодильник на 1 час. После охлаждения оно станет более твердым.
Шаг 8 из 13
Затем рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто толщиной 3-5 мм. Вырубкой для теста или фигурным ножом вырежьте фигурки для пряников.
Шаг 9 из 13
Выложите заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 10 из 13
Выпекайте пряники в разогретой духовке до 180 градусов, 9-10 минут. Сильно их не зажаривайте, чтобы они были мягкими.
Шаг 11 из 13
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком и водой. Воду добавляйте постепенно, хорошо вымешивая глазурь. По желанию, глазурь можно окрасить в разные цвета.
Шаг 12 из 13
Разрисуйте пряники и посыпьте кондитерской посыпкой. Глазурь сохнет быстро, поэтому посыпайте пряник сразу, после того как разрисовали. Полностью глазурь высыхает через 1,5-2 часа.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!