Медовик
Возьмите на заметку рецепт быстрого торта Медовик. Тесто для медовика должно быть жидким, тогда медовый корж при выпечке получается воздушным. Для пропитки коржей Медовика я приготовила сметанный крем, получилось вкусно.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед пчелиный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мед пчелиный 1 ст.
- Сода 1 ч. л.
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 0.5 ст.
- Мука пшеничная 320 г
- Соль 1 щепотка
- Сметана 1 ст.
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Гранат 20 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 19
Мед растопите на водяной бане, помешивая.
Шаг 2 из 19
Всыпьте в мёд соду, перемешивайте, чтобы произошла реакция и мёд с содой зашумел.
Шаг 3 из 19
Добавьте в растопленный мед с содой мягкое сливочное масло, помешивайте, для растворения масла.
Шаг 4 из 19
В другую миску разбейте яйца, добавьте сахар.
Шаг 5 из 19
Взбейте яйца с сахаром.
Шаг 6 из 19
Соедините растопленный мед с содой и сливочным маслом с взбитыми с сахаром яйцами, добавьте щепотку соли.
Шаг 7 из 19
Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку, добавляйте муку постепенно, следя за консистенцией теста, тесто должно получиться жидким и легко наливаться.
Шаг 8 из 19
Перемешайте все ингредиенты для теста с мукой.
Шаг 9 из 19
Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, вылейте все тесто для медовика, распределите по противню.
Шаг 10 из 19
Духовку разогрейте до температуры 200°C и выпекайте медовик на средней полке 10-15 минут. Смотрите по своей духовке, следите за коржом для медовика, медовик выпекается быстро.
Шаг 11 из 19
Достаньте корж для медовика из духовки, оставьте до остывания.
Шаг 12 из 19
Разрежьте корж для медовика на 4 части. Обрезки коржа понадобятся для крошки, для посыпки торта.
Шаг 13 из 19
Для крема соедините сметану с сахарной пудрой.
Шаг 14 из 19
Перемешайте сметану с сахарной пудрой, до однородного состояния.
Шаг 15 из 19
Начинаем собирать торт Медовик. Выложите первый корж на блюдо, смажьте кремом.
Шаг 16 из 19
Выкладывайте каждый корж медовика один на другой, промазывая кремом. Промажьте бока собранного торта кремом.
Шаг 17 из 19
Обрезки коржей измельчите в крошку.
Шаг 18 из 19
Обсыпьте торт Медовик крошкой со всех сторон. Оставьте Медовик в холодильнике на 10-12 часов, можно на ночь для пропитки коржей кремом.
Готово!
Пропитавшийся готовый Медовик украсьте по своему вкусу, я украсила зернами граната. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!