Печенье с миндалем
Это печенье получается твердым, но рассыпчатым. Вкусовую гамму можно разнообразить,если добавить щепотку молотой корицы
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 240 г
- Миндаль 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода питьевая 10 мл
- Сахар 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Яйца были мелкими, поэтому взяла 2 шт. Если имеются крупные яйца, то достаточно одного. Миндаль можно предварительно очистить от шкурки, поместив орехи на 5 минут в горячую воду и затем сняв уже мягкую шкурку руками. Но печенья получатся не менее вкусными и с неочищенным миндалем.
Шаг 2 из 7
В миску просеять муку. Добавить сахар, ванильный сахар.
Шаг 3 из 7
Положить мягкое масло.Перемешать.
Шаг 4 из 7
Миндаль слегка подсушить на сковородке без масла. Измельчить в блендере, но не в муку.
Шаг 5 из 7
Добавить яйца, молотый миндаль в мучную смесь, перемешать, чтобы получился маслянистый ком. Если тесто будет сильно крошится добавить 1 ч.л. воды и снова выместить.
Шаг 6 из 7
Из теста сформировать небольшие шарики. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставить печенье нужно в уже разогретую до 180 градусов духовку.
Готово!
Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут до золотистого цвета. Остывшие печенья посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!