Пряники на кефире
Готовим домашние пряники на кефире. Несложный и недорогой рецепт вкусных домашних пряников! Что бы пряники были мягкими нужно использовать меньше муки, чтобы тесто было мягким и пластичным.
Ингредиенты
- Сахар 500грамм
- Яйцо куриное 3шт
- Сода гашеная уксусом 1ч.л.
- Кефир 2,5 % 500мл.
- Мука пшеничная 5-6стакан.
- Масло растительное 3ст.л.
- Соль щепотка
- Сахар 200грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Взять глубокую миску, добавить яйца, а к ним всыпать сахар. Венчиком взбить яйца с сахаром до образования пены.
Шаг 2 из 11
Вылейте кефир в миску и добавте к нему чайную ложку соды гашеную уксусом. Хорошо перемешайте.
Шаг 3 из 11
Взять щепотку соли и 3 столовые ложки масла растительного. Все это добавить к той же массе. Взбить.
Шаг 4 из 11
К яичной массе добавить кефирную массу. Все хорошо перемешать и снова взбить до однородной массы.
Шаг 5 из 11
К полученной смеси постепенно всыпать муку, замесить эластичное тесто.
Шаг 6 из 11
Замесили тесто.
Шаг 7 из 11
Стол посыпьте мукой и раскатайте тесто толщиной (1см – 1,5 см).Стаканом вырежьте будущие пряники из теста или воспользуйтесь формочками.
Шаг 8 из 11
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите пряники и поставьте их выпекаться на 30мин при 180С.
Шаг 9 из 11
Пока пряники пекутся в духовке, нам нужно приготовить глазурь. Взять белок куриный (тот что мы оставляли) и высыпать к нему сахара. Взбивать до белой воздушной пены.
Шаг 10 из 11
Через 30 минут достаньте пряники, покройте их глазурью, затем нужно еще на 10 минут поставить в духовку.Спустя 10 минут пряники вытащить из духовки и оставить на время остывать.Теперь пряники полностью готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!