Шоколадные пирожные «Медовики»
Торт «Медовик» - очень популярный торт. Это самый вкусный и любимый торт в нашей семье, готовлю его часто, а так же мы очень любим шоколадную выпечку, и мне пришла идея приготовить шоколадный «Медовик», да еще и в виде пирожных – порционно. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука 2 стак.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 1 стак.
- Мед натуральный 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода 0,5 ч.л.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Сметана 30% жирности 400 гр.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Сливочное масло, 0,5 стак. сахара и мед растопить на водяной бане и охладить.
Шаг 2 из 14
Добавить яйца и перемешать.
Шаг 3 из 14
Затем добавить соду, какао – порошок, перемешать, добавить муку и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 14
Затем тесто раскатать в тонкий пласт по размеру противня.
Шаг 5 из 14
Противень смазать растительным маслом, аккуратно перенести пласт теста на противень. Выпекать корж в духовке при температуре +180 градусов 10 минут.
Шаг 6 из 14
Готовый корж охладить, перенести на стол и с помощью стакана вырезать небольшие кружки.
Шаг 7 из 14
Остатки теста измельчить в крошку.
Шаг 8 из 14
Приготовить крем. Сметану смешать с 0,5 стак. сахара или сахарной пудры.
Шаг 9 из 14
1/3 часть крошек от коржей отложить в другую чашку, а в остальную часть добавить крем и перемешать.
Шаг 10 из 14
Теперь нужно собрать пирожные. Кружки смазать кремом и сложить друг на друга по 3 кружка.
Шаг 11 из 14
Затем крошками с кремом равномерно обмазать бока пирожных.
Шаг 12 из 14
И обсыпать крошками. В крошки можно добавить тертый шоколад или измельченные орехи. Пирожные поставить в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 13 из 14
Пирожные готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!