Домашняя лапша со шпинатом
Многих пугает процесс изготовления домашней лапши. Я хочу вам подсказать, как легко и быстро можно её приготовить. Этого количества лапши хватает на трёх
литровую кастрюлю бульона и четырёх литровую кастрюлю куриного супа, в состав которого входит картофель. Сегодня я готовила лапшу со шпинатом, но можно без
него.
литровую кастрюлю бульона и четырёх литровую кастрюлю куриного супа, в состав которого входит картофель. Сегодня я готовила лапшу со шпинатом, но можно без
него.
Ингредиенты
- Мука по потребности
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шпинат мороженый 3 кубика
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Нам понадобятся шпинат.
Шаг 2 из 10
Его нужно разморозить и тщательно отжать от жидкости.
Шаг 3 из 10
Разбиваем в мисочку яйцо, добавляем щепотку соли и шпинат. Вместо него можно зелень укропа и пр.
Шаг 4 из 10
Начинаем подсыпать муку и месить тесто. Это пожалуй самый трудоёмким процесс в изготовлении лапши. Сколько муки, это вы должны определить сами, так как мука бывает разной. Важно, чтобы тесто было тугим и перестало прилипать к столу и к рукам. Затем тесто оберните в пакет, или в плёнку и пускай отдохнёт пол
часа. За это время, оно станет намного мягче.
часа. За это время, оно станет намного мягче.
Шаг 5 из 10
Раскатываем тесто в пласт и чем он тоньше, тем вкуснее будет лапша. У нас он занял почти пол стола.Через тесто должен просвечиваться узор на полотенце,
если вы на нём раскатываете. Затем тесто слегка подсушиваем. Следим, чтобы не пересохло.
если вы на нём раскатываете. Затем тесто слегка подсушиваем. Следим, чтобы не пересохло.
Шаг 6 из 10
Нарезаем тесто на полоски.
Шаг 7 из 10
Выкладываем их одна на одну и нарезаем лапшу, нужной вам ширины.
Шаг 8 из 10
Растрёпываем лапшу по столу, чтобы подсохла.
Шаг 9 из 10
Отвариваем лапшу в большом количестве посоленной воды, до готовности.
Мы любим такую лапшу добавлять в бульон, или как самостоятельное блюдо, тогда этой порции хватает на двоих взрослых.
Мы любим такую лапшу добавлять в бульон, или как самостоятельное блюдо, тогда этой порции хватает на двоих взрослых.
Готово!
Отвариваем лапшу в большом количестве посоленной воды, до готовности.
Мы любим такую лапшу добавлять в бульон, или как самостоятельное блюдо, тогда этой порции хватает на двоих взрослых.
Мы любим такую лапшу добавлять в бульон, или как самостоятельное блюдо, тогда этой порции хватает на двоих взрослых.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!