Пирожные «Тирамису с ягодами»
На тему знаменитого Тирамису .. пирожные , коржи которых пропитаны кофе, прослойка с кремом из маскарпоне и ягоды в желе, это для того, чтобы сделать этот десерт летним !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное яйцо (тесто) 2 шт.
- Сахар 50 гр.
- Мука 50 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
- Сыр маскарпоне (крем) 200 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сахар 40 гр.
- Ягоды по вкусу -
- Желейная заливка (наппаж) 20 гр.
- Сваренный кофе сладкий для пропитки 60 мл.
- Клубничный конфитюр 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Приготовить тесто :
Взбить 2 яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и растопленное сливочное масло.
Взбить 2 яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и растопленное сливочное масло.
Шаг 2 из 15
Тесто вылить на протвень в пекарской бумагой.
Разравнять, сделав тонкий слой.
Поставить в разогретую духовку при 180 гр. 10 мин.
Разравнять, сделав тонкий слой.
Поставить в разогретую духовку при 180 гр. 10 мин.
Шаг 3 из 15
Дать немного остыть.
Шаг 4 из 15
Вырезать 8 кругов (по 2 на пирожное)
Шаг 5 из 15
Первым слоем в пирожное отправляем бискивтный кружок, пропитав его сладким кофе.
Шаг 6 из 15
Уложить бисквиты по формам пропиткой на верх.
Шаг 7 из 15
Далее идет слой крема. Для крема : сыр смешать с сахаром и желтком. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок.
Шаг 8 из 15
Пропитать по второму коржу и уложить пропитанной стороной вниз.
Шаг 9 из 15
Верх пирожных немного смазать конфитюром.
Шаг 10 из 15
Уложить ягоды или фрукты по вкусу.
Шаг 11 из 15
Приготовить наппаж из 20 гр. сухой смеси, как указано на упаковке.
Шаг 12 из 15
Залить ягоды. Остудить на столе и убрать в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа. Наппаж застынет быстро, а крему нужно время.
Шаг 13 из 15
Хорошо остывшие пирожные хорошо выходят из форм.
Для этого нужно провести острием ножа по краям и снять кольцо.
Для этого нужно провести острием ножа по краям и снять кольцо.
Шаг 14 из 15
Вкусного чаепития !
Готово!
-
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Машенька !
Апрель,
тамара агапитова,
Спасибо,девушки ! Угощайтесь, очень вксуно !