Торт «Сахара»
Умеренно сладкий, нежный, песочный оригинальный торт.
Спасибо за рецепт Оле Бабич.
Спасибо за рецепт Оле Бабич.
Ингредиенты
- Мука 500-600 г
- Масло сливочное 400 г
- Сахар 200 г
- Яйцо 2 шт
- Томатная паста 3-4 ч.л.
- Разрыхлитель теста 10 г
- Шоколад тёмный ( с большим содержанием какао) 100 г
- Крем (масляный, заварной, творожный, сгущёный) 400 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Сливочное масло (200г) предварительно растопить и охладить. Взбить яйца сахаром до пышности.
Шаг 2 из 15
Добавить подготовленное сливочное масло, томатную пасту (для цвета! кол-во регулируйте сами,можно увеличить до 6 ст.л., зависит от интенсивности цвета пасты)
Шаг 3 из 15
Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем (кол-во муки будет зависеть от её кач-ва)
Шаг 4 из 15
Замесить мягкое эластичное тесто.
Шаг 5 из 15
Завернуть тесто в плёнку, отправить в холодильник мин. на 30 мин.
Шаг 6 из 15
Разделить тесто на 5 частей - 5 коржей
Шаг 7 из 15
Тонко раскатать каждый кусочек, можно прямо на бумаге для выпечки, выпекать при 200*С ок. 4-5 мин.
Шаг 8 из 15
Дать коржам остыть, обрезать края. Обрезки не выбрасывать!
Шаг 9 из 15
Промазать коржи любимым кремом.
Я использовала свой любимый крем "Классический патисьер" https://vpuzo.com/deserty/2584-zavarnoy-krem-klassicheskiy-patiser.html
Можно взбить сгущёнку с маслом.
Можно использовать сметанно-творожный крем.
Я использовала свой любимый крем "Классический патисьер" https://vpuzo.com/deserty/2584-zavarnoy-krem-klassicheskiy-patiser.html
Можно взбить сгущёнку с маслом.
Можно использовать сметанно-творожный крем.
Шаг 10 из 15
Обрезки коржей измельчить скалкой в крошку для украшения.
Шаг 11 из 15
Украсить крошкой бока торта и сделать рамку.
Шаг 12 из 15
На водяной бане растопить шоколад,
Шаг 13 из 15
нанести тонким слоем на силиконовый коврик, после застывания - поломать.
Шаг 14 из 15
Украсить торт шоколадом
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,
готовьте на здоровье, девочки!