Торт «Зимняя ночь»
Вкуснейший шоколадный бисквит, как темная зимняя ночь, а внутри белые творожные шарики, имитирующие снежки, а сверху белоснежный слой из взбитых сливок.. Вот такую сладкую зимнюю ночь хочу вам посоветовать приготовить!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Для шоколадного бисквита : Мука пшеничная 2,5 ст.л.
- Крахмал картофельный 2,5 ст.л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Шоколад черный 60 г
- Сахар 60 г
- Какао 3 ст.л.
- Для творожных шариков: Яйцо куриное 1 шт.
- Творог 300 г
- Сахар 60 г
- Кокосовая стружка 60 г
- Мука 3ст.л.
- Для крема: Сливки 33% 150мл
- Сахарная пудра 50 г
- Для украшения: Шоколад черный Кокосовая стружка Конфеты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Начинаем с приготовления творожной массы для шариков, для этого творог смешиваем с кокосовой стружкой, сахаром, мукой, добавляем яйцо и перемешиваем с помощью кухонного процессора до однородного состояния. На 15 минут отправляем массу в холодильник, а в это время займемся тестом для шоколадного бисквита.
Шаг 2 из 11
Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с добавлением 30 г сахара до пышной массы, затем вливаем растопленный шоколад и перемешиваем.
Шаг 3 из 11
Отдельно взбиваем белки с остатком сахара до устойчивых пиков. К желтковой массе постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
Шаг 4 из 11
Отдельно соединяем просеянные муку, какао, крахмал и перемешиваем, а затем соединяем с яичной массой и очень аккуратно перемешиваем.
Шаг 5 из 11
Дно формы (у меня 22,5 см в диаметре) выстилаем пергаментной бумагой. Из творожной массы мокрыми руками формируем шарики и кладем их на дно формы на небольшом расстоянии друг от друга,
Шаг 6 из 11
а сверху выливаем шоколадное тесто и разравниваем.
Шаг 7 из 11
Выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.
Шаг 8 из 11
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, а затем покрываем ими весь корж.
Шаг 9 из 11
Сверху делаем сеточку растопленным шоколадом,
Шаг 10 из 11
украшаем конфетами и кокосовой стружкой. Такой тортик украсит Ваш праздничный стол и порадует Вас и ваших гостей чудесным вкусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Большущее СПАСИБО!!!!!!!!!!