Тортик «Лисичка»
Очень вкусный тортик, а название он свое получил наверное из-за цвета, он рыженький. Такой цвет ему придает морковь в составе. Когда то пекла морковные кексы, здесь на сайте вы можете найти рецепт, а потом пришла идея испечь морковный тортик, рецепт нашла в интернете, испекла и записала тортик в свою кулинарную книжку. Ну очень понравился.
Ингредиенты
- Сметана 400 г
- Сахарная пудра 3 ст.л
- Загуститель для сливок 12 г
- Ванилин щепотка
- Орехи грецкие горсть
- Морковь 3 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар стакан
- Мука пшеничная 1,5 стакан
- Сода гашеная уксусом 1,5 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
У меня ушло три не больший моркови в бисквит. Потрите морковь на мелкой терке и отмерьте 1 стакан.
Шаг 2 из 17
Готовим тесто. Берем миксер и взбиваем на максимальных оборотах яйца с сахаром и корицей.
Шаг 3 из 17
Как только образуется пышная пена - введите муку и соду, погасите.
Шаг 4 из 17
И добавьте морковь.
Шаг 5 из 17
Готово.
Шаг 6 из 17
Выпекаем бисквит.
Шаг 7 из 17
Пока печется бисквит, можно сделать крем. Взбейте миксером сметану с загустителем, сахарной пудрой и ванилином.
Шаг 8 из 17
Как только крем станет густой - выключаем миксер.
Шаг 9 из 17
Я сразу и орешки подготовила, в ступке растолкла до нужного размера крошки.
Шаг 10 из 17
Бисквит теперь нужно полностью остудить.
Шаг 11 из 17
Порезать. Смотрите какой он внутри.
Шаг 12 из 17
Простелите бумагу. Пропитайте сладкий сиропом корж.
Шаг 13 из 17
Распределите половину крема.
Шаг 14 из 17
Накройте коржом и обмажьте кремом бока и верх. Приготовьте орехи.
Шаг 15 из 17
Обсыпьте со всех сторон.
Шаг 16 из 17
Осторожно вытяните бумагу и торт готов. Дайте ему пару часиков остыть, пропитаться. Лучше убрать в холодильник.
Готово!
Тортик "Лисичка" готов, угощайте своих сладкоежек!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!