Песочный торт с заварным кремом, орехами и курагой
Предлагаю рецепт очень вкусного, хоть на первый взгляд и простого торта. Тесто песочное, коржи легко раскатывать и выпекаются они быстро. Заварной крем приготовим по классическому рецепту, а для вкуса добавим курагу и орехи. Коржи тонкие, а крема, достаточно много, поэтому торт получается мягким и нежным. Пропитается часа за 3-4.
- Вам понадобится:5 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4 стакана
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 1,5 стак.
- Сливочное масло 200 г
- Молоко 900 мл.
- Курага 2 горсти
- Орехи грецкие 2 горсти
- Разрыхлитель теста щепотка
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты для теста. Сахар 0,5 стакана, яйца 3 шт. масло сливочное 150 г, мука 3,5 стакана, разрыхлитель щепотка.
Яйца и сахар взбиваем венчиком до пены.
Яйца и сахар взбиваем венчиком до пены.
Шаг 2 из 10
Добавляем мягкое сливочное масло.
Шаг 3 из 10
Насыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Муки уходит около 3 стаканов, возможно, немного больше. Добавляем муку частями и вымешиваем тесто, пока оно не станет отлипать от рук.
Шаг 4 из 10
Готовое тесто разделяем на 8 частей. Каждый кусочек теста присыпаем мукой, раскатываем и обрезаем по форме. Заготовку выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в духовку.
Шаг 5 из 10
Коржи выпекаем при температуре 190-200 градусов. Время выпекания корректируйте по своей духовке, около 5-7 минут, обычно.
Шаг 6 из 10
Ингредиенты для заварного крема.
Яйцо 1шт, сахар стакан, мука 4 ст. л., молоко 900 мл., масло сливочное 50 г.
Яйцо, сахар и муку отправляем в кастрюлю.
Яйцо 1шт, сахар стакан, мука 4 ст. л., молоко 900 мл., масло сливочное 50 г.
Яйцо, сахар и муку отправляем в кастрюлю.
Шаг 7 из 10
Молоко добавляем порциями и все перемешиваем. Готовим крем помешивая венчиком. Доводим до кипения и убираем с огня.
Шаг 8 из 10
В готовый заварной крем кладем сливочное масло, колотые орехи и курагу нарезанную кусочками. Все перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Собираем торт чередуя коржи с кремом. Пропитывается торт около 3-4 часов. Оформляем готовый торт по своему вкусу. Можно посыпать песочной крошкой, которая остается после приготовления коржей, дополнить орехами или какао порошком.
Готово!
Песочный торт с заварным кремом, орехами и курагой готов. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!