Торт Пьяная вишня
Этот торт является фаворитом в нашей семье. В нём много крема, но он не приторный. Вишня замоченная в спирте придаёт торту особый вкус и аромат. Необычное приготовление крема, также вносит свою нотку. Ну и толстый слой шоколадной помадки , это очень вкусно. Готовить торт совсем не сложно, советую приготовить!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Сахар 1,5 стак.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
- Молоко сгущенное 370 г
- Сливочное масло 300 г
- Вишня замороженная 400 г
- Коньяк 120 мл
- Шоколад черный 200 г
- Сливки 30% 200 г
- Сливочное масло 25 г
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Просеиваем муку,полтора стакана (1 стакан - 250 мл).
Шаг 2 из 16
Добавить какао и разрыхлитель теста. Перемешать.
Шаг 3 из 16
Яйца взбить в густую пену.
Шаг 4 из 16
Частями всыпать и перемешивать муку с разрыхлителем и какао с яйцами
Шаг 5 из 16
Тесто нежно, но тщательно перемешать.
Шаг 6 из 16
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить в форму тесто.
Шаг 7 из 16
Выпекать в разогретой духовке при температуре 190* 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовку, при помощи лучины. В готовом остывшем корже делаем по всему краю, отступив 1-1,5 см надрез оставляя не тронутым донышко. Внутреннюю часть разрезаем квадратами, так будет легче подготавливать торт. При помощи ложки, или вилки, вынимаем внутреннюю часть коржа., не задевая бока и дно.
Шаг 8 из 16
У нас остаются боковые стенки и дно, корж-емкость.
Шаг 9 из 16
Крошки вынутые из коржа разбиваем в блендере .
Шаг 10 из 16
Вишню заливаем на 4-5 часов коньяком, затем его сливаем и смазываем ним внутреннюю часть коржа.
Шаг 11 из 16
Масло взбиваем до белого цвета.
Шаг 12 из 16
Соединяем взбитое масло, разбитую крошку и вишню замоченную в спирте.
Шаг 13 из 16
Кремом заполняем внутри торт. Заливаем помадкой. Помадка. Доводим до закипания сливки, добавляем в горячие шоколад и мягкое масло, долго и тщательно перемешиваем до однородности..
Шаг 14 из 16
Заливаем помадкой торт.
Шаг 15 из 16
Торт готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!