Торт из заварного крема с желатином
Для приготовления торта с заварным кремом и желатином вам обязательно потребуется разъёмное кольцо. Но если вдруг у вас его нет, тогда разложите шоколадные квадратики и заварной крем в креманки. И у вас получиться порционный десерт.
Ингредиенты
- Молоко 600 мл.
- Сахар 330 гр.
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Желатин 15 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Яйцо взбиваем миксером с 80 гр сахара до полного растворения последнего.
Шаг 2 из 18
Добавляем мягкое сливочное масло.
Шаг 3 из 18
Всыпаём 3 столовые ложки муки, какао и разрыхлитель теста.
Шаг 4 из 18
Тщательно все перемешиваем. Можно воспользоваться миксером.
Шаг 5 из 18
Выливаем тесто на хорошо разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду.
Шаг 6 из 18
Обжариваем с двух сторон на минимальном огне под крышкой по 7-8 минут до готовности.
Шаг 7 из 18
Готовый корж достаем и остужаём.
Шаг 8 из 18
Нарезаем на небольшие квадратики.
Шаг 9 из 18
Теперь будем готовить заварной крем. Для этого растираём ложкой яичные желтки со 150 граммами сахара.
Шаг 10 из 18
Добавляем желатин и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем или взбиваем миксером.
Шаг 11 из 18
В несколько приемов добавляем молоко, каждый раз тщательно перемешивая.
Шаг 12 из 18
Варим на среднем огне до загустения при постоянном помешивании.
Шаг 13 из 18
В большое плоское блюдо ставим разъёмное кольцо и выкладываем в него половину шоколадных квадратиков.
Шаг 14 из 18
Покрываем половиной заварного крема.
Шаг 15 из 18
Выкладываем вторую половину шоколадных квадратиков.
Шаг 16 из 18
Покрываем оставшимся заварным кремом и отправляем в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Шаг 17 из 18
Снимаем разъёмное кольцо.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!