Желейный вишневый торт
Хочу предложить сказочный десерт, очень нежный, желейный торт с замечательным ягодно-вишневым вкусом. Вишню лучше взять свежую, но можно делать и с замороженной, если не сезон.
Ингредиенты
- Желатин 25 г
- Сливки 30-33% 350 мл
- Сахар-песок 30 г
- Вишневый сок 800 мл
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Вишня 100 г
Приготовление~более 1 часа
Развести 1,5 пакетика (15 грамм) желатина в вишневом соке (100 мл). Дать ему разбухнуть, затем немного нагреть смесь до полного растворения желатина. Оставшийся желатин (10 грамм) распустить в 2-3 ст. ложках воды.
В теплые сливки добавить сахар, разведенный в воде желатин и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
В миску налить небольшое количество вишневого сока с желатином, добавить несколько вишен и поставить в холодильник.
После того, как слой застынет – выложить сверху слой сливок, также положить на него вишни. Поставить охлаждать. Таким образом чередовать слои, пока не будут использованы обе смеси.
Когда последний слой застынет, взять емкость большего размера, наполнить горячей водой и поставить в нее миску с желе на 1-2 мин. После этого желе легко можно будет переложить на тарелку (положить тарелку на миску и перевернуть). Нарезать на порции как торт и разложить по тарелочкам.
В теплые сливки добавить сахар, разведенный в воде желатин и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
В миску налить небольшое количество вишневого сока с желатином, добавить несколько вишен и поставить в холодильник.
После того, как слой застынет – выложить сверху слой сливок, также положить на него вишни. Поставить охлаждать. Таким образом чередовать слои, пока не будут использованы обе смеси.
Когда последний слой застынет, взять емкость большего размера, наполнить горячей водой и поставить в нее миску с желе на 1-2 мин. После этого желе легко можно будет переложить на тарелку (положить тарелку на миску и перевернуть). Нарезать на порции как торт и разложить по тарелочкам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!