Идеальная глазурь для куличей
Чтобы ваши куличи были самыми вкусными и красивыми, им надо сделать белоснежную шапочку из глазури. Я нашла для себя идеальную глазурь, взамен классической белковой глазури! Это глазурь на желатине без сырых яиц. Готовится она очень быстро и просто. Такая глазурь не крошится, не липнет, плотная, вкусная, безопасная и очень вкусная!
Ингредиенты
- Желатин 1 ч. л.
- Вода 2 ст. л.
- Сахар 180 г
- Вода 4 ст. л.
- Сок лимонный 2 ч. л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления глазури нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 7
Одну чайную ложечку с горкой желатина заливаем двумя столовыми ложками воды и оставим на 15-20 минут для набухания.
Шаг 3 из 7
Ставим на плиту ковшик с 4 столовыми ложками воды и 180 граммами сахара. и доведите до растворения сахара и закипания. Снимаем с нагрева.
Шаг 4 из 7
В сахарный сироп вливаем набухший желатин и быстро перемешивая доводим желатиновую массу до полного растворения.
Шаг 5 из 7
Затем при поиощи миксера, прямо в ковшике начинайте взбивать до нужной густоты. У на с взбивание заняло 7 минут. Масса загустела и приобрела насыщенный белый цвет. Во время взбивания, ближе к концу добавьте лимонный сок.
Шаг 6 из 7
Куличи должны быть полностью остывшими. Сразу после смазывания посыпьте сахарной посыпкой.
Готово!
Глазурь получилась идеальной во всех отношениях! Как долго сохнет.Намазала и ушла спать. Утром глазурь была идеальной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!