Торт медовый
Рецепт этого невероятного торта пеку очень редко, но вкус у него необыкновенный. Но самое интересное то, тесто необычное. После замеса тесто хранится в холодильнике 3 дня. После выпечки тесто становится пышным и нежным и хранится очень долго. Чем дольше, тем вкуснее тесто.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож
- Мука пшеничная 4 стак.
- Сода 1 ст. лож.
- Уксус 9% 1 ст. лож.
- Мед натуральный 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Молоко 750 мл
- Сливочное масло 300 г
- Сахар ванильный 1 ст. лож
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1,5 стак.
- Крахмал картофельный 3 ст. лож.
- Мука 3 ст. лож.
- Сок лимонный 0,5 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Яйца взбиваем с сахаром, при этом добавляем растительное масло, мёд, муку.
Шаг 2 из 12
Соду гасим уксусом.
Шаг 3 из 12
Добавляем в тесто муку и гашеную соду.Перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Тесто как густая сметана. Ёмкость затягиваем пищевой плёнкой и отправляем его на 3 дня в холодильник.
Шаг 5 из 12
Через 3 дня тесто вынимаем. Затем разделяем на 5 частей, каждую раскатываем и накалываем его вилкой и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 190* до светло коричневого цвета. Готовность проверяйте спичкой.
Шаг 6 из 12
Для крема вам понадобится молоко, мука, сливочное масло, сахар, крахмал картофельный, яйца,ванильная эссенция, сок лимонный.
Шаг 7 из 12
2/3 молока перемешать с сахаром, и ванильной эссенцией, доведите помешивая до кипения.
Шаг 8 из 12
К 1/3 молока добавить яйца, муку, крахмал и очень тщательно перемешайте.и при тщательном перемешивании соедините с молоком на плите и активно помешивая доведите до загустения. Затем заваренную массу остудите.
Шаг 9 из 12
Взбейте сливочное масло , чтобы оно стало белым и пышным.
Шаг 10 из 12
К маслу добавляйте частями заваренную массу и сок лимонный. Взбивайте пока крем не станет однородным и пышным.
Шаг 11 из 12
Кремом смазываем коржи. Верхний смазывать не нужно.На верхний корж поставьте лёгкий пресс на 5-6 часов. Затем пресс уберите, а торт украсьте по своему усмотрению. Бока покройте измельчёнными обрезками. У нас молотые и целые орехи.
Готово!
Торт готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!